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淡水鱼是发物吗

日期:2018-12-24(原创文章,禁止转载)

深海鱼和淡水鱼是两种完全不同的鱼,深海鱼是大海中的鱼类,而淡水鱼则是人工养殖繁殖过后的鱼,这种鱼一般平时的水就可以生存,这种鱼的味道也是非常不错的,那么很多人会问的淡水鱼是发物吗?虽然很多人觉得鱼都是发物,但是有的鱼同样也不是发物,我们来了解一下淡水鱼的营养成分吧!

营养价值

鳙、鲢鱼提供健康所需脂肪酸

鲢、鳙鱼是淡水养殖的重要品种,其肌肉中含有大量的n-6必需脂肪酸和抗动脉硬化的n-3系列脂肪酸。浮游植物是脂肪酸的最初来源,而鱼类的脂肪酸组成受饵料中脂类的影响。

如果在鲢、鳙鱼中能将饵料中的18碳n-6和n-3多不饱和脂肪酸去饱和并延长为20碳和22碳去饱和脂肪酸。摄食浮游生物的鲢、鳙鱼富含20碳5烯酸和22碳6烯酸,草鱼、鲤鱼富含n-3多不饱和脂肪酸。试验证明:临沧市那家癫痫病医院权威常食鲢、鳙鱼对人体健康有益,可预防动脉硬化,尤其对心血管疾病患者具有良好的效果。

鳙鱼头豆腐汤能健脑

鳙鱼头豆腐汤,不仅汤浓味鲜,而且食之对补脑益寿颇有好处。常喝鱼头豆腐汤之所以能健脑,关键在于鳙鱼头和嫩豆腐均为高蛋白、低脂肪、富含维生素的食云南省有没有羊癫疯医院品。二者均含有丰富的健脑物质-卵磷脂,该物质可增加记忆、思维和分析能力,让人变得聪明。

营养学家对鳙鱼头做过化学分析,表明鳙鱼头是众多鱼头中的上品,其含有丰富的不饱和脂肪酸,对脑的发育极为重要,可增进大脑细胞活跃,使判断力增强。因此,常吃鳙定西哪里癫痫病治的好鱼头豆腐汤不仅可以健海东市平安区儿童母猪疯哪里治疗好脑,而且中老年人常吃还可延缓脑力衰退。

吃鱼吃出健康来

鱼营养丰富,食之有味,对人体有保健功能。人们爱吃鱼,但鱼的种类多,不同的鱼具有不同的保健功能,并不是人人清楚。这里介绍几种常见淡水鱼的保健功能。

鳙鱼,有暖胃养血、祛头风、益脑髓之功效,对月经不调痛经及风邪所致的头晕眼花和产后头痛、头晕有一定的疗效。

草鱼,有暖胃平肝祛风等功能,是温中补虚养生食品。

鲮鱼,具有健筋骨、补中开胃、活血引气、逐水利湿的作用。

鲢鱼,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。

淡水鱼的种类有很多种,不同的种类有着不同的功效,吃鱼是对身体最健康的养护与本身有着很好的保健功效,只要厨艺精湛,一道什么样的鱼都可以做的香美无比,鱼可以清肝明目,治疗记忆力失常,还可以提高记忆力,小孩吃鱼还可以变得更加聪明。

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